Мёрсер

Этот ролл — настоящая симфония восточного изящества и нежности. На бархатной подушке из снежного риса, заправленного рисовым уксусом, покоится хрустящий лист нори, скрывающий сокровище. Внутри, как тайна шкатулки, собраны самые изысканные текстуры: тягучий шелк творожного сыра, упругость и бархатистый вкус копченого угря, нежная, тающая во рту сладость замеса из лосося, свежая изумрудная прохлада огурца и золотистый, по-домашнему уютный слой омлета. Венчает композицию тонкое покрывало из подкопченного угря, которое поливает нежный соус «Унаги», превращая каждый кусочек в волшебный взрыв вкуса: солёное, сладкое, сливочное и свежее одновременно.
Состав : рис, нори, творожный сыр, угорь, огурец, омлет, мусс из лосося.