Малрой

Этот ролл — словно летний рассвет над Тихим океаном. На тончайшем полотне из нори, как на холсте, покоится рассыпчатый жемчуг риса, щедро приправленный рисовым уксусом.
Внутри — симфония текстур: упругая, невесомая креветка встречается со свежей хрустящей нотой огурца, а золотистый омлет добавляет блюду бархатистую сладость и солнечный свет. Завершает эту гармонию нежный сочный замес угря — он обволакивает каждый кусочек дымным, чуть сладковатым послевкусием унаги.
Рис тает во рту, омлет дарит лёгкую кремовость, а огурец освежает, создавая идеальный баланс между землёй и морем. Рекомендуем подавать с тёплым соусом унаги и кунжутом — это как маленькое путешествие в Токио за один укус.
Состав : рис, нори, томаго, тигровая креветка, угревой мусс.